★ペペロンチーノ...にんにく、赤唐辛子、オリーブオイル★ボロネーゼ...・ひき肉をトマトやワインと一緒に煮込んだパスタ。トマトソース系。（オリーブ油でニンニク、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、トマトといった野菜と豚ひき肉を炒め、ワインを加えて煮込みます。）・作り方に大きな違いはありませんが、ミートソースは砂糖やケチャップ、ウスターソースなどで甘味を加えることが多く、ボロネーゼよりも甘めの仕上がりになっていることが多いようです。ワインだけを使ったボロネーゼと比べると、"大人のミートソース"といったイメージを抱く方も多いかもしれませんね。★アラビアータ ...・ペペロンチーノ＋トマトソース＋塩こしょう・トマトベースのソースで唐辛子...

★お湯に加える塩は水に対して2％がベスト。パスタにしっかり味がつくだけでなく、パスタにコシを残した状態でゆで上げることができます。例えば2Lのお湯を沸かす場合は、40gの塩を入れてくださいね。（らくうまごはんは1%で20g。デリシャスも1%。グリズリーは1.75%で35g）★さらに、お湯をぐつぐつ煮えたぎらせないようにすることもポイントです。お湯が激しく波打っている状態でゆでると、パスタ表面のデンプンが溶け出しすぎて、ベタついた仕上がりになってしまいます。沸騰はしているものの、煮えたぎらないくらいの温度でゆでるのがベストです。★オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒めるときは、フライパンを温める前に入れるのがポイント。フライパンを温め...

❤️和❤️🍵みそ汁など🍵切り干し大根のみそ汁☆厚揚げとセリの豆乳スープ🍚ごはん🍚☆炊き込みご飯✔️焼きおむすび★菜めし✔️ものぐさ麦とろご飯【お昼ご飯】☆ゆで卵のっけごはん🍝一品料理ok🍝アサリそうめん🍖主菜🍖✔️肉じゃが✔️鶏から揚げ✔️野菜の肉巻き✔️ショウガ焼き✔️しゃぶしゃぶ✔️筑前煮長イモと牛肉の煮物✔️豚の角煮（ゴボウと鶏肉の柳川）★サンマの塩焼き★ブリの照り焼き★煮魚★ブリ大根✔️鮭のみぞれ煮カジキマグロのゆずこしょう焼きブリのみそ漬け焼きイワシの南蛮漬け✔️天ぷら豆腐の卵とじ★豆腐ゴーヤーチャンプルー豆腐ハンバーグ（厚揚げと豚ひき肉のオイスターソース煮？）🍳主菜と副菜の間🍳（ゴボウと牛薄切り肉の煮...

・「1番なじみのあるラーメンの味といえば？」と質問したところ、日本全国の統計としては「しょうゆ」が43.4％で1位を獲得。以下、2位は「味噌」（20.2％）、3位「とんこつ」（19.4％）、4位「塩」（9.8％）という結果に。全国的に「しょうゆ」が多数派の中、「九州」は約7割が「とんこつ」派であることが判明しています。「とんこつ」派は「関東」13％、「近畿」20％、「中国」25％と「九州」に近づくにつれて増加。一方「味噌」派は「近畿」14％、「関東」23％、「東北」33％と「北海道」に近づくほど多くなることがわかっています。また「カレーのお肉といえば？」という質問では、「豚肉」が44.7％で全国1位に。地域別にみると「北海道」「東北...